Последният роман на Уелш – „Креватните тайни на майсторите готвачи” – е публикуван през 2006 г. И тук авторът извлича богат шотландски комизъм от своите единбургски герои и тяхната бляскава безперспективност. В този нов опус на мушката му е ресторантският бизнес, което той никога не е изпускал от погледа си и винаги е населявал със своите млади наркомани и тяхното плиткоумие, липса на далновидност, закърнял речников запас. За свой герой Уелш избира не готвач, а младия санитарен инспектор Дани Скинър, който го отвежда от Единбург в Сан Франсиско. Бащата на Дани лежи на смъртно легло, а той, който никога не го е познавал, се опитва да открие неговата самоличност с надеждата това да му помогне да осмисли живота си и да го спаси от неконтролируемото му влечение към твърдия алкохол и шантавите жени.